Il ristorante da Enrietto nasce a Prascorsano nel 1999, nel 2014 nasce una collaborazione tra il signor. Enrietto e l’attuale proprietaria Silvana Falletti, che porta il trasferimento del ristorante in Borgata San Giuseppe a Favria. Il cambio della gestione non ha interferito con lo stile della cucina, garantito dallo storico staff già presente a Prascorsano.