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Da provare alla carta
La nostra carta è pensata per soddisfare ogni palato.
Se desideri qualcosa di speciale, la nostra selezione di piatti alla carta è la scelta perfetta per lasciarti conquistare dai gusti autentici e dalle combinazioni sorprendenti.
Antipasti
Vitello Tonnato
€20
Gnocchi di seppia arance e finocchi
€20
Tartare di cervo vin brulé nocciole e tartufo nero
€18
Animelle cacio pepe e zucca
€17
Assoluto di cipolla
€16
Primi piatti
Ravioli del plin ai tre arrosti
€19
Risotto mari e monti
€23
Gnocchi al castelmagno e ragù di topinambur
€18
Berlingot alla bouillabaisse
€22
Casoncelli di faraona al whisky e arachidi
€20
Secondi piatti
Guancia di fassona brasata e Pignoletto Rosso
€25
Cubo di fassona impanato ai sentori del camino
€32
Trippa mista in umido
€25
Agnello rapa e caffè
€29
Calamaro ai funghi e soffice di patate allo zafferano
€28
Pescato del giorno
Prezzo secondo mercato
Selezione di formaggi
S.Q.
Dolci
Il nostro gelato mantecato al momento e i suoi accompagnamenti
€12
Montebianco e melograno
€12
Soufflè cioccolato pere e amaretti
€12
Sorbetti artigianali
€8
Percorsi degustazione: sapori autentici in chiave contemporanea
Il nostro non è solo un ristorante, ma un luogo di ritrovo per chi ama la buona cucina, un’atmosfera accogliente e il legame con il territorio.
La nostra storia si racconta in ogni piatto, in ogni sorriso e nelle parole di ogni ospite che sceglie di sedersi alla nostra tavola. Lasciati ispirare dal nostro menu alla carta e dai nostri percorsi degustazione!
Menu tradizione €60
Vitello Tonnato
Ravioli del plin ai tre arrosti
Guancia di fassona brasata e Pignoletto Rosso
Dessert
Menu Sentiero € 60
Tartare di cervo vin brulé nocciole e tartufo nero
Risotto Mari e Monti
Calamaro ai funghi e soffice di patate allo zafferano
Dessert
Abbinamenti perfetti, per esaltare ogni sapore
LA CANTINA
Ogni piatto del nostro menù è pensato per essere accompagnato dai migliori vini, scelti per esaltare i sapori e completare l’esperienza. La nostra Carta dei Vini offre una selezione di etichette locali e internazionali che si abbinano perfettamente a ogni piatto.
Guardiamo avanti per regalarti i migliori sapori!